Eis uma questão pertinente:
O que é o sabor ou gosto afinal?
Será apenas a distinção do que comemos
que nos sabe bem ou mal?
Vai muito além das papilas degustativas,
Pois abrange todos os cinco sentidos.
Ás vezes a visão e olfacto têm o primeiro contacto,
só depois o paladar complementa a prova
e nem sempre contamos com a intervenção do tacto.
Se fecharmos os olhos e sentirmos o cheiro de um café acabado de fazer,
Conseguimos sentir também o seu sabor
Mesmo antes de o degustarmos na boca,
Somos atraídos pelo conforto com que nos provoca.
Tal como imaginamos o gosto de algo que vemos
Imediatamente antes de provar.
Ou como numa prova de vinhos,
Onde vários sentidos são desafiados a participar.
Quando reflectimos sobre o tema,
o que nos surge primeiro no pensamento?
Iguarias de que gostámos ou não
e estão guardadas na nossa memória,
ou o que estamos a saborear nesse momento?
Mas o que é o sabor afinal?
É um estímulo ou impressão provocados pelo gosto de algo
nos órgãos do paladar,
e que sendo agradável ou não,
é uma experiência que vamos sempre recordar.
Se aprofundarmos o tema,
Podemos explorar além do que comemos ou bebemos.
O gosto ou sabor das coisas está na forma com as sentimos,
e no quanto as desejamos ou queremos.
